3、看到顾客时,必须用视线注视顾客、面带微笑、点头致意。
4、看到熟客时,应笑脸相迎,并亲切地与顾客说一些融洽的话,并可以询问上次购买奶茶的感受。
在成熟的中央商务圈投资店铺,投资额较大,而且不同商务圈的性质及发展程度,都将直接影响店铺的经营效益及场地的租金。这种店铺的运作首先是借了近在咫尺的整个商圈的人气,再者有固定的人流量保证,方可“大树底下好乘凉”,得来全不费功夫。
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一点点奶茶企业的竞争此刻已经转向了产品质量、企业的口碑、特色经营和体验经济的价值最大化,产品质量无疑仍是第一位的,为什么这么说呢,因为现在菜品上桌后提供的第一项功能已经不是吃了,而是“拍照”这实际上就是对产品第一次的感官检验,也可以说是第一层基础体验。当下的菜品质量随着互联网渠道的发展,无论从观感还是到味觉都在接受者裸体检验,任何好与不好都会被在互联网的作用下放大无数倍。所以当下的一点点奶茶行业是“吃货”说了算。
而体验经济在这当中已经变得更加重要。比如火锅就是全过程体验,从食材的选择到自我烹饪,当然火锅是比较“古老”的体验经济,更多体验经济的开发有待一点点奶茶人发挥自己的智慧。
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