4、葱、姜等小料要现用现切，不得大批量切配后存放使用。
5、蔬菜原料现用现切，防止水份和营养素的流失。
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现在市场上有不少其他品牌的餐厅总会有顾客反映：怎么今天点的菜味道和上次的不一样了？是不是换厨师了？或者说今天的菜怎么咸了或者没有加姜蒜……这就是菜品质量不稳定的表现。那么，除了换厨师造成的菜品质量问题，菜品质量不稳定该如何解决？百悦一点点奶茶一点点奶茶品牌是怎么做的？
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