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从一点点奶茶看奶茶店经营应注意哪些问题?

时间:2021-08-16 08:12:10 作者:一点点奶茶加盟 阅读:

张女士是一位时尚的90后,上一年,她在稽山新天地附近接纳了一家奶茶、甜点休闲小吧,因为缺少对商场的了解,张女士并没有运营成功。“当时,看到邯郸商场上奶茶店生意都不错,就想接纳过来。但因为是外行,学习起来也十分艰难,加上对商场了解较少,并没有接纳成功。”张女士说。


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相传有一年,乾隆天子下江南,来到龙井村四周的狮子峰下胡公庙中歇脚,和尚端上了当地的名茶。乾隆天子精于茶道,一见那茶,不由叫绝,只见雪白如玉的瓷碗中,片片嫩茶如同雀舌,光彩翠绿,清汤碧液中,透出阵阵暗香。他品尝了一口,只觉两颊生香,有说不出的受用。于是,乾隆天子召见了和尚,问道:“此茶何名,产于何地?”和尚回答道:“启禀皇上,这是小庙所产的龙井茶。”


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那么一般来说,奶茶店设备有哪些呢?奶茶店所用到的冰箱、封口机、冰沙机、不锈钢冰桶、各种器皿、漏勺、吸管桶、保存各种口味果粉的存储瓶、冷水杯、果汁瓶、奶茶平勺、不锈钢摇杯等等。设备费用也算是比较占大头的了,想要奶茶店长远发展,那么产品一定要够硬,而好的设备才能保证产品口感。因此设备费用是比较高些的,大概在6万左右。


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3、当然,既然是起泡茶,最重要的还是口感。不仅外表惊艳,其口感也是让人爱不释手,活力的口感,饮入口中,横冲直撞,轰炸味蕾,一个字爽。


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随着商业结构的变化,现代化的奶茶店在定位时要了解现在一点点奶茶流行什么及考虑未来可能发展趋势,因为消费者的消费意识与方式都会随着消费水平提升。所以奶茶店经营者不能以传统的方式,而是主动出击,配合时代潮流与顾客要求,提供满足顾客的商品与服务。


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需要注意的是,煮好的备料保质期一般为1-3天,保存的时候要注意环境的卫生和防菌以及防止各种备料之间相互串味的问题。需要冷冻保存的原料有:一些生鲜小吃原料如——卡拉鸡腿堡、玉米可乐饼、薯条等。煮好的珍珠也是要在常温下保存,保存期最好为半天-10小时,不可冷藏或冷冻。


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